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2022-05-26 11:33

冰淇淋机中关于蠕动泵的应用

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炎热的夏天,谁能不爱冰淇淋呢?!你最喜欢哪种口味的冰淇淋呢,小编最i草莓味的冰淇淋,酸酸甜甜嗷嗷一口2个,作为一个优质的美食鉴赏家,怎么能只会吃,而不知道冰淇淋是怎么制作的呢?本期文章就带你一起走进冰淇淋制作的幕后之旅~
冰淇淋
说到冰淇淋制作,必备的就是一台冰淇淋机,相信大家在购买冰淇淋时,都见过冰淇淋从机器中丝滑的流淌到蛋筒中的一幕,接下来就让我们看看冰淇淋机的内部构造吧。
冰淇淋机是由制冷系统、搅拌系统、进出料和控制系统组成的,其中最为关键的是制冷系统,制冷系统包括冷冻缸、压缩机、膨化棒、冷凝器等结构。
冰淇淋机
 
在制作冰淇淋时将奶浆等原料加入原料缸,原料在蠕动泵的作用下与空气混合均匀并被输送到冷冻缸,膨化后的奶浆在冷冻缸内被搅拌并逐渐降温,同时黏度增加,形成奶昔。当达到所需的黏度后,在螺旋输送器的作用下被推送到出口。打开出口,机器就挤出成品冰淇淋。
那为什么冰淇淋会选择蠕动泵作为输送泵呢?首先冰淇淋机需要保证严密的成本把控,通过蠕动泵压力下进料,可监测到上一次加工冰淇淋的所需重量,并作为下一次的重量参考,在每次加工完毕后进行补料,拒绝浪费。也能在冷冻缸内连续加工,省去了储料缸,有效减少细菌滋生也可避免直接接触污染。
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WX09微型蠕动泵
其次冰淇淋作为食品行业中的一员,也必须保证加工过程中的卫生性,而蠕动泵恰恰也具备了极高的卫生性。由于蠕动泵的特殊构造,在输送原料时,原料均不会接触到泵体,仅仅能接触到泵管,蠕动泵管无毒无害无味,符合FDA、3-A和NSF 51标准,适用于食品接触的标准规定,消毒杀菌非常方便,选用透明的蠕动泵管,可更好观察冰淇淋机器输送状态。
此外,蠕动泵还具有成本低的特点,蠕动泵耐用性高,不易损坏,没有阀门等零件,唯一消耗件是蠕动泵管,在维护冰淇淋机时,仅需观察蠕动泵管使用磨损情况,维护方便,可有效降低商户的使用成本。
经过蠕动泵的多方面助力,有效了提高冰淇淋生产效率,降低其销售周期时间,缩短顾客等待时长。此篇冰淇淋机的科普就到这里啦~如果其中有哪些内容不明白,欢迎大家与雷弗随时沟通探讨。



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